Sambal goreng edisi Lebaran. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran.
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat.
Di antara berbagai menu santan saat Lebaran, sambal goreng udang akan langsung menarik perhatian.
Sedang mencari ide resep sambal goreng edisi lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng edisi lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng edisi lebaran, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng edisi lebaran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng edisi lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambal goreng edisi Lebaran menggunakan 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal goreng edisi Lebaran:
- Ambil 3 bh kentang.
- Gunakan 5 psg ati ampela ayam.
- Gunakan 300 g daging sapi.
- Sediakan 15 bh cabe merah.
- Gunakan 10 bh cabe rawit.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan Sejari lengkuas.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam, penyedap.
Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor. Sementara untuk acara-acara hajatan atau selamatan.
Cara menyiapkan Sambal goreng edisi Lebaran:
- Rebus ati ampela sampai empuk. Potong2, kemudian goreng sebentar dengan minyak panas. Sisihkan.
- Rebus daging sapi sampai empuk. Potong2. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
- Kentang potong kotak2, goreng. Sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. (Saya blender dengan minyak).
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna. Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri gula merah, garam dan penyedap..
- Kemudian masukan daging sapi, ati ampela, dan terakhir kentang sambil diaduk2. Jika terlalu kering, bisa ditambahkan air dari air rebusan daging sapi. Koreksi rasa. Selesai.
Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng edisi lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
