Sambal Goreng Kentang Ati Tetelan untuk Lebaran. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal.
Makanan khas Yogyakarta ini sudah punya banyak penggemar di seluruh Nusantara, lho.
Untuk kamu yang suka pedas bisa menambahkan cabai rawit agar lebih nikmat.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Lagi mencari ide resep sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran. Biasanya sambal goreng kentang dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, seperti ati ampela, udang, telur puyuh, teri dan banyak lagi. Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Ati Tetelan untuk Lebaran memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang Ati Tetelan untuk Lebaran:
- Siapkan 500 gr kentang.
- Sediakan 250 gr hati sapi/jantung ayam/tetelan sapi (optional).
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 7 bh cabe merah besar.
- Ambil 15 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil Pelengkap.
- Siapkan 3 bh daun salam.
- Gunakan 3 bh daun jeruk (optional).
- Siapkan 1 jempol laos geprek.
- Gunakan 1 bh sereh geprek.
- Gunakan 1 keping gula merah.
- Ambil 1 sdm kecap.
- Gunakan Secukupnya garam gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur/masako ayam.
- Sediakan Segelas belimbing air putih.
- Siapkan Segelas belimbing santan kental.
Misalnya seperti telur, perkedel, bakwan, mie instan, sambal goreng kentang, dan sebagainya. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini IDN Times akan berbagai resep sambal goreng kentang yang mantap. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Siapkan kembali minyak bekas menggoreng kentang dan gunakan untuk menggoreng ati.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Tetelan untuk Lebaran:
- Kupas kentang, potong kotak2 uk sedang. Goreng hingga keemasan. Sisihkan..
- Cuci bersih tetelan/hati sapi. Rebus dengan tambahan daun salam daun jeruk dan sedikit jahe. Tunggu hingga kotoran mengapung dan empuk matang. Angkat, cuci bersih tetelan/jantung ayam/hati sapi. Potong hati kotak/ tetelan sesuai selera. Sisihkan..
- Uleg bumbu yg ada diketerangan atas hingga halus (me: khusus cabe digiling ya biar lembut/blender)..
- Siapkan wajan berisi minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan cabai yg sudah di blender, aduk rata tunggu hingga semua bumbu harum dan matang (biasanya ditandai dengan pinggirannya agak kecoklatan).
- Jika bumbu sudah dirasa matang dan harum, beri air secukupnya. Masukan kentang, tetelan, hati sapi, dan jantung (optional). Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika dirasa air sudah mendidih, masukkan santannya. Tunggu hingga santan matang, koreksi rasa kembali. Dan biarkan santan meresap kedalam kentang & tetelan hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak dari santannya. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Masyaallah nikmaaat :)).
Memang butuh kesabaran dan ketelatenan untuk membuat sambal goreng ati yang nikmat. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Masukkan kentang dan potongan ati ampela, aduk rata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang ati tetelan untuk lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
