Sayur godog/sayur ketupat lebaran. Resep mama tercinta yg setiap tahun selalu ada pas hari lebarancm saya telat postingnya pas hari lebarannyamaklum.karna masaknya pas malam takbiran,keburu lelah masak. Sayur godok ketupat spesial hari raya. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang.
Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk.
Yang penting kuahnya dibuat yang enak dan nendang di lidah.
Resep Lebaran: Sayur Godog Campur Buat Pelengkap Ketupat Lebaran, Komplit Banget Isinya!
Lagi mencari inspirasi resep sayur godog/sayur ketupat lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godog/sayur ketupat lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godog/sayur ketupat lebaran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur godog/sayur ketupat lebaran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep mama tercinta yg setiap tahun selalu ada pas hari lebarancm saya telat postingnya pas hari lebarannyamaklum.karna masaknya pas malam takbiran,keburu lelah masak. Sayur godok ketupat spesial hari raya. Ketupat tanpa sayur godok bagai malam tanpa bintang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur godog/sayur ketupat lebaran yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur godog/sayur ketupat lebaran memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Siapkan 1 buah pepaya mentah.
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas di geprek.
- Gunakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
- Gunakan 50-100 gr gula merah.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt lada bulat.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Siapkan 8 buah cabe merah besar(wajib!!!)buang bijinya.
Resep Lebaran: Sayur Godog Teman Ketupat Lebaran, Enak Semuanya Sampai Bingung Milihnya! Sebenarnya sayur labu siam (sayur godog Betawi) yang satu ini enak juga di makan bersama nasi putih hangat, sambal, dan ikan asin. Duh, jadi keinget masakan Mamah nih. Waktu kecil, Mamah saya suka sekali masakin menu ini.
Langkah-langkah membuat Sayur godog/sayur ketupat lebaran:
- Kacang panjang potong,pepaya serut beri garam supaya layu biarkan 5 menit lalu cuci semua bahan dan tiriskan..
- Tumis bumbu yg di haluskan,masukan daun salam dan lengkuas(masak sampai matang!!!).
- Tuang bumbu ke panci,tambahkan kacang panjang dan gula merah beserta air..
- Masukan pepaya masak sampai mendidih,lalu tambahkan santan,garam dan penyedap rasa.masak sampai matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah(jangan lupa koreksi rasa!!!) masaknya jangan lama-lama karna udah diremas garam jadi cepet empuknya 😉.
Jadi selain untuk hidangan spesial khas lebaran, Bunda bisa juga. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Catatan: Kunci kenikmatan Sayur Godog terletak pada paduan gula dan garam yang tepat. Membuat ketupat saat lebaran sudah menjadi tradisi di masyarakat indonesia saat lebaran. Ketupat ini biasanya disajikan bersama aneka masakan lebaran lainnya seperti opor ayam, lontong sayur atau ketupat sayur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur godog/sayur ketupat lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
