Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil. Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget. Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan satu potong terang bulan ini. Nostalgia Indonesia mengajak kita tersenyum mengenang masa kecil kita.
Apalagi pas beli jajanan masa kecil yang murah maknyos.
Terang Bulan Dokpri (c) Latifah Ayu Kusuma/Travelingyuk.
Sementara di luar pasar, jajanan bisa dijangkau Saya jarang menemui jajanan masa kanak-kanak ini di Daerah Bantul dan Yogyakarta.
Sedang mencari inspirasi resep kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Roti terang bulan ini diisi dengan mentega, susu, dan gula halus yang nikmat banget. Saking enaknya, nggak jarang pembeli kudu rela antri untuk mendapatkan satu potong terang bulan ini. Nostalgia Indonesia mengajak kita tersenyum mengenang masa kecil kita.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue terang bulan, nostalgia jajanan masa kecil yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil:
- Sediakan 250 gram terigu protein tinggi.
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 80 gram gula pasir.
- Siapkan 25 gram susu bubuk.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 60 gram margarin cair.
- Gunakan 3/4 sdt baking soda.
- Siapkan 3/4 sdt baking powder.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 1/4 sdt ragi instant.
- Sediakan 250 ml air hangat.
- Ambil Pewarna makanan oren (bisa juga merah dicampur kuning).
- Sediakan TOPPING: margarin, meises, SKM coklat.
Untuk saya yang bertubuh kecil, satu porsi. Kue terang bulan adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia dan Malaysia, khususnya Sabah. Indonesia bagian tengah dan timur: terang bulan atau kue bulan. Indonesia bagian barat: Bangka: Kue hok-lo-pan.
Cara menyiapkan Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil:
- Campur ragi dengan 2.5 sdt gula pasir dan 5 sdt air hangat. Diamkan minimal 10 menit sampai mengeluarkan gelembung tanda ragi aktif..
- Campur semua bahan jadi satu termasuk ragi, untuk pewarna makanan terakhir saja. Kocok dengan whisker sampai tidak bergerindil. Air dimasukkan bertahap ya. Hentikan penambahan air jika adonan sudah encer seperti ini. Tambahkan pewarna makanan sampai warnanya oren kecoklatan seperti alami. Pewarna makanan berfungsi agar adonan warnanya tidak pucat saat matang nanti. Tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan sekitar 1.5 jam sampai mengembang dan berongga. Aduk adonan untuk mengeluarkan udara..
- Panaskan teflon/wok dengan api kecil. Tidak perlu dioles apapun. Cara mengetes sudah cukup panas atau belum dengan meneteskan 1 sdt air sampai air menguap..
- Cetak adonan sebanyak 2 sendok sayur. Ratakan, tutup kurang lebih 2 menit. Setelah permukaan terlihat tidak basah maka sudah bisa dilipat dan diangkat. Lanjutkan sampai adonan habis..
- Siap untuk diberi topping margarin, meises, dan susu kental manis coklat. Tiga bahan itu yang otentik sejak dulu. Namun kalau ingin keju parut juga boleh..
Hm… kalau ditanya kenapa aku ngajak nostalgia terus, karena mengenang hal yang menyenangkan itu membuat. Terang bulan adalah jajanan legendaris selanjutnya. Meski hampir sama dengan martabak, namun terang bulan berbeda dengan martabak ya, kalau martabak kan kering kalau terang bulan. Setiap orang pasti mengalami masa kecil dan hal yang tidak bisa dipisahkan dari seorang anak kecil adalah kegemarannya untuk beli jajan. Yuk nostalgia! dengan deretan kartun masa kecil di hari Minggu berikut ini!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Terang Bulan, Nostalgia Jajanan Masa Kecil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
