Oseng Kulit Sapi Jadul. Ini menu jadul favorit my mom. Kulit sapi ato cecek, sebenarnya saya kurang suka, tapi klo dimasak dan dibumbuin kek gini saya suka sekali. Ini resep jamannya nenek masi ada, trus beberapakali my mom juga masakin.
Kulit sapi ato cecek, sebenarnya saya kurang suka, tapi klo dimasak dan dibumbuin kek gini saya suka sekali.
Ini resep jamannya nenek masi ada, trus beberapakali my mom juga masakin.
Nah kali ini saya masakin buat my mom.
Lagi mencari ide resep oseng kulit sapi jadul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kulit sapi jadul yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini menu jadul favorit my mom. Kulit sapi ato cecek, sebenarnya saya kurang suka, tapi klo dimasak dan dibumbuin kek gini saya suka sekali. Ini resep jamannya nenek masi ada, trus beberapakali my mom juga masakin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng kulit sapi jadul, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan oseng kulit sapi jadul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat oseng kulit sapi jadul yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Kulit Sapi Jadul menggunakan 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Kulit Sapi Jadul:
- Siapkan 500 gr kulit sapi/cecek.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe besar hijau.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 2 gelas air.
- Ambil Secukupnya garam, gula dan merica.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan Secukupnya cabe rawit (opsional).
Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya!
Langkah-langkah membuat Oseng Kulit Sapi Jadul:
- Cuci bersih cecek, lalu potong2 kecil..
- Siapkan bumbu yang sudah dicuci bersih, lalu potong2 tipis..
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis berurut, bawang merah lalu bawang putih. Kemudian cabe besar. Tumis hingga harum. Lalu tuangi air..
- Setelah mendidih beri garam, gula, merica dan kecap manis. Aduk rata, masukkan cecek..
- Masak hingga kuah 3/4 menyusut baru tes rasa. Apabila rasa sudah sesuai, masak hingga kuah benar2 habis dan bumbu meresap..
- Siap disajikan 😊💕👌🏻.
Kikil sapi yang dioseng memang disebut sebagai salah satu menu masakan rumahan favorit. Meski disebut menu rumahan, nyatanya nggak semua orang bisa membuat oseng kikil yang benar-benar lembut, bumbu meresap, dan kenyal. Oseng kikil disebut menu rumahan justru karena banyak yang suka tapi beli jadi di warung untuk menu bersantap keluarga. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng kulit sapi jadul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
